Rebel’s- Keller Pils- 5°

DESCRIZIONE:

Una bassa con luppoli nobili, come il Tettnang enfatizzano Keller pils, conferendole leggere note erbacee e floreali, con le note mielate e di cereale dei malti base si sposa alla perferzione

Rebels – Blanche – 4,5°

DESCRIZIONE:

La birra che non ti aspetti, dolce e light. Ti prende con la speziatura di coriandolo, pepe rosa, pepe di sichuan e loomi. Questa è la tradizione secondo Rebel’s. Una birra studiata per chi ricerca una bevuta leggera, rinfrescante ma al tempo stesso ricca di sapore. Ad una base di Blanche classica, con una buona quantità di frumento che regala pienezza alla bevuta con una schiuma compatta, e all’utilizzo del coriandolo in grani, abbiamo aggiunto il tocco Rebel’s: in fase di bollitura del mosto un pizzico di pepe rosa e pepe del sichuan conferiscono note speziate di limone e agrumato. 

Rebel’s – Bock – 6%

DESCRIZIONE

Una birra rossa, a bassa fermentazione, dolce e dal carattere deciso, caratterizzata dal mix di malti Monaco che le conferiscono note leggermente tostate e di frutta rossa. Grazie alla gradazione moderata, la bevuta è perfetta per chi cerca in ogni sorso sostanza senza compromettere la bevibilità: una leggera nota amara dalle note floreali aiuta a mantenere la bevuta interessante e decisa

Rebel’s – Session IPA- 4,5%

Descrizione

una birra leggera e rinfrescante con una gradazione alcolica del 4.5% vol, caratterizzata da un colore giallo intenso e da una spiccata nota aromatica di frutta tropicale e agrumi grazie ai luppoli Citra, Ekuanot e Topaz. Al palato offre un amaro bilanciato e un corpo snello, che la rende estremamente beverina e dissetante.

Rebel’s – Double IPA – 8%

Una birra secca e beverina dall’amaro delicato e dalle note fresche di frutta tropicale che ti portano direttamente in riva al mare sotto una palma. Importante uso di luppoli Topaz, Ekuanot, Citra

Podere la Berta- Tripel – 9%

DESCRIZIONE:

Classico della tradizione belga e della produzione trappista, la nostra Tripel vuole essere un omaggio a quel mondo e ne vuole rispettare in pieno la filosofia. Si presenta con un colore dorato carico e schiuma bianca ed è alcolica, secca e mediamente luppolata. La bevuta viene aiutata da una carbonatazione sostenuta e da un accenno, mai invadente, di esteri prodotti dal lievito, che rimandano alla frutta a pasta gialla e a un pepato mai aggressivo.

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Rebel,s- Gose – 5%

DESCRIZIONE:

Lido Breeze! In questa ricetta utilizziamo malto d’orzo e frumento per una base rustica e semplice per una birra dalla bassa gradazione. La magia avviene in fermentazione dove, grazie ad un lievito selezionato, otteniamo un mosto dalle note salate e citriche perfetto per ospitare scorze di Limone di Sorrento e Bergamotto della Calabria

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