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Impasto
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• Cereali
+ 2,50 €Farro integrale, grano duro, crusca tostata, malto d'orzo chocolate. (1)
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pinse speciali di stgione: primavera estate
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• 5 Pomodori
15,50 €Sugo di pomodoro grappolo, datterini rossi al forno, pomodoro piccadilly al forno, datterini gialli marinati, chutney di datterini, crema di basilico(1) vegana
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• CONTADINA IN FIORE
16,50 €Mozzarella (Alveti e Camusi), pecorino romano dop, origano secco, zucchine al forno, fiori di zucca, guanciale in cottura, bufala casertana, salsa verde (1)
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• Fresca
16,00 €Crema di melanzane al forno, datterini rossi al forno, parmigiano reggiano dop, misticanza di campo (az. Agricola Verdicchio), crudo di Parma, stracciatella, marmellata di limone (1,7)
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• Pepperona
15,50 €Crema di peperoni, peperoni arrosto, melanzane al forno, misticanza di campo (az. Agricola Verdicchio), formaggio canestrino 50%mucca 50%pecora, glassa di aceto balsamico homemade (1,7)
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• TUNA
16,50 €mozzarella (Alveti e Camusi), crema di datterini gialli, cipolla in agro, olive di Gaeta, tonno di Cetara, chutney di cipolla, polvere di capperi, olio all'origano (1,4,7,12)
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Pinse Tradizionali
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• Boscaiola
9,00 €Fiordilatte Alveti e Camusi, funghi champignon, salsiccia Pork’n’Roll 1;7
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• Bufala e basilico
9,50 €Pomodoro Gustarosso, bufala casertana in cottura, basilico fresco. (1,7)
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• Capricciosa
10,00 €Pomodoro Gustarosso, fiordilatte alveti e camusi, funghi champignon, carciofo alla brace, olive di Gaeta, uovo sodo bio, prosciutto di Parma. (1,3,7)
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• Crostino
6,50 €Fiordilatte alveti e camusi e un ingrediente a scelta (il costo può variare a seconda dell'ingrediente scelto). (1,7)
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• Diavola
9,00 €Pomodoro Gustarosso, fiordilatte Alveti e Camusi, salsiccia Pork’n’Roll alla n'duja di Spilinga. (1,7)
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• Fiori e Alici
10,00 €Fiordilatte Alveti e Camusi, fiori di zucca, alici di Cetara Armatore a crudo. (1,4,7)
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• Margherita
7,50 €Pomodoro Gustarosso, fiordilatte Alveti e Camusi. (1,7)
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• Napoli
9,00 €Pomodoro Gustarosso, fiordilatte Alveti e Camusi, alici di Cetara Armatore a crudo. (1,4,7)
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• Quattro formaggi
9,50 €Mozzarella, parmigiano, stracciata di burrata e mozzarella di bufala . (1,7)
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• Vegetariana
10,00 €Mozzarella, salsa di pomodoro grappolo, patate al forno e melanzane al forno. (1,7)
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