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Bevande analcoliche
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• Acqua 1L
2,00 € -
• Coca Cola 0,33 in vetro
2,50 € -
• Coca Cola zero 0,33 in vetro
2,50 € -
• Fanta
2,50 € -
• Sprite
2,50 €
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Vini rossi
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• Cesanese di Affile Dop "Bosco" 2023
27,00 €Vigneti: le viti, di oltre 50 anni, insistono su suoli prevalentemente argillosi, con una buona percentuale di calcare, ricchi di elementi minerali; sono gestite per lo più a guyot e a cordone speronato. La vendemmia avviene manualmentenel periodo che va dalla fine di settembre alla prima decade di ottobre.
Vinificazione: macerazione sulle bucce durante tutto il processo di fermentazione alcolica con follature giornaliere manuali. Affinamento in acciaio, nessuna filtrazione né chiarifica.
Esame organolettico:
Colore: rosso rubino con riflessi aranciati
Profumo: sentori di fiori rosa, fragola, ciliegia e susina con note speziate di chiodi di garofano e foglia di pomodoro.
Sapore: Acidità accoppiata a tannini setosi e morbidi con una forte mineralità. Media struttura, densità e buona bevibilità e persistenza. Equilibrio, delicatezza e complessità.
Abbinamenti: consigliato con verdure, carni bianche e rosse, piatti con sughi o salse. -
• Morellino di scansano "PASSERA"
20,00 €DEGUSTAZIONE
‘Passera’ è il nostro vino fatto nel solco della tradizione, assemblando mosto fiore e vino di prima pressatura delle vinacce. Al naso ha piacevoli aromi di frutta rossa matura. Al gusto impattano tannini maturi e potenti che si uniscono a sapori di ciliegia e fragola in un assaggio piacevolmente fresco. Un vino che si abbina bene a tutto – da un pasto semplice di pane e formaggio a un piatto di pasta con sugo ricco!
Uvaggio: 100% Sangiovese
Data di vendemmia: Sangiovese – metà Settembre Fermentazione alcolica: in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura
Fermentazione malolattica: in vasche di cemento
Elevazione in vasche di cemento
Alcol 14,5% -
•Al Calice
7,00 €Chiedere allo staff!
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Vini Bianchi e Rosati
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•Al Calice
7,00 €Chiedere allo staff!
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• TREBBIANO TOSCANO "AMBRA" RINELLI VIGNETI
25,00€LAZIO INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA BIANCO 2024
Vigneti: le viti, di oltre 50 anni, insistono su suoli prevalentemente argillosi, con una buona percentuale di calcare, ricchi di elementi minerali; sono gestite per lo più a pergola e a cordone speronato. La vendemmia avviene manualmentenel periodo che va dalla fine di settembre alla prima decade di ottobre.
Vinificazione: è utilizzato il metodo dellapressatura soffice a raspo intero e successiva decantazione a freddo. Fermentazione alcolica e affinamento in acciaio, nessuna filtrazione né chiarifica.
Esame organolettico:
Colore: giallo paglierino con riflessi ambrati.
Profumo: sentori di frutta a polpa, note vegetali e sulfuree con accenni speziati.
Sapore: ottima acidità che trasmette freschezza e sapidità; mineralità ed eleganza con un finale delicato e morbido.
Abbinamenti: ottimo con crudi di pesce, primi piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi poco stagionati. -
• RIBELLA "Venchiarezza"
24,00€Ribella, Vino Bianco 2022, Venezia Giulia IGP. 12%VOL.
Colore giallo tenue, piuttosto scarico. Bouquet semplice, pulito, fine, con note floreali. Palato estremamente fresco, vivace, schietto.
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• Pecorino "JASCI"
20,00 €Pecorino Terre di chieti, IGT, 2022.Vino biologico.13,5%VOL.
Colore giallo paglierino brillante. Sentori di frutta a polpa gialla e note agrumate. Buona freschezza e la sapidità si equilibrano con un’ottima struttura, persistenza e morbidezza.
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• ROSATO DI CESANESE "24H" RINELLI VIGNETI
27,00€ROSATO 2024 LAZIO INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
Vigneti: le viti, di oltre 50 anni, insistono su suoli prevalentemente argillosi, con una buona percentuale di calcare, ricchi di elementi minerali; sono gestite per lo più a pergola e a cordone speronato. La vendemmia avviene manualmentenel periodo che va dalla fine di settembre alla prima decade di ottobre.
Vinificazione: macerazione sulle bucce per ventiquattro ore seguita da pressatura soffice e decantazione a freddo. Fermentazione alcolica e affinamento in acciaio, nessuna filtrazione né chiarifica.
Esame organolettico:
Colore: rosa salmone con riflessi cipria
Profumo: sentori di fiori bianchi e di rosa, con note fruttate di fragola e susina.
Sapore: Freschezza e fruttuosità abbinate ad una piacevole acidità, vivacità al palato. Equilibrio, leggerezza ed eleganza.
Abbinamenti: perfetto con salumi e formaggi anche stagionati, con antipasti di pesce e primi piatti della tradizione.
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